牙签肉
“ 突然想吃，所以就做了。第一次尝试做，有所不足，下次肉可切薄点，腌制久点，就完美了！”
[主料]
猪肉：300g
[辅料]
老抽：适量
糖：适量
蚝油：适量
盐：适量
鸡蛋清：1个
胡椒粉：适量
孜然粉：适量
辣椒粉：适量
料酒：少许
口味：五香
工艺：炸
耗时：一小时
难度：简单
[牙签肉的做法步骤]
1、肉洗净，切块
2、放入所有调料盐、糖、胡椒粉、辣椒粉、老抽、耗油搅拌均匀，腌制一个钟（因明天带饭的所以时间紧凑的做了，时间充裕者可腌制3小时以上为佳）
3、最后加入鸡蛋清，搅拌均匀
4、用牙签把腌好的肉串起 待用
5、如图
6、干锅加入油，油热了再放入牙签肉，炸至金黄
7、出锅啦
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜