自创~蒜香水饺
“ 无意间的搭配，成就美味！
男朋友夸赞，从来没有吃过这么合他胃口的水饺！顿时信心百倍。嘻嘻……”
[主料]
猪肉：适量
嫩紫菜：1块
香菇干：10个
蒜头：1个
水饺皮：适量
[辅料]
特级生抽：适量
糖鸡：适量
鸡精：适量
盐：适量
口味：蒜香
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[蒜香水饺的做法步骤]
1、香菇干泡水，等完全泡开后，洗净，切碎。备用。
2、猪肉，剁碎，备用。
3、紫菜，剁碎，备用。
4、把剁碎的香菇、紫菜，肉，放到一起，加入盐、生抽、鸡精，搅拌均匀，放置一边。待用。
5、最关键一步！蒜头，一整个切碎，要很碎很碎。用炒锅加一些植物油，小火，慢慢熬，等蒜香味出来了，蒜变成金黄色，就可以取出用放小碗里。冷却后冰箱可以吃几个月不会坏。做汤的时候加一勺，那叫一个香啊。
6、蒜油加几勺在馅料里，再一次搅拌均匀。这样就可以开始包水饺啦！馅太干不要加水，蒜油加进入就可以，只要不破皮，煮出来的水饺是透明的。
7、盘里洒些面粉，不会粘。吃不完放冰箱速冻。我是觉得用砂锅捞出来的水饺更好。不会破皮，容易熟。
[小窍门]
友情大赠送：水饺沾酱（小米辣椒和蒜头，切碎，加入特级生抽），就这么沾着，配水饺吃，一流。希望你们喜欢。
蒜油是关键，包剩余的馅料可以加些面粉鸡蛋，煎饼，味道也很好。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 主食 家常菜