酸甜排骨
“ 酸酸甜甜的东西是孩子们的最爱了，所以酸甜排骨也是家里最常做的一道菜，做过N多次了，却没传过菜谱，今天把做法记录下来，以后可以让孩子们看看他们喜欢吃的酸甜排骨是怎么做出来滴。”
[主料]
排骨：2根
[辅料]
酸梅：1颗
番茄酱：适量
白醋：少许
玉米淀粉：2大勺
蛋黄：1个
[配料]
白砂糖：2大勺
口味：酸甜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[酸甜排骨的做法步骤]
1、排骨去头尾取中间部位，洗净，加玉米淀粉和蛋黄抓匀备用。
2、炒锅加食用油大火加热。
3、放入排骨。（要适当翻动一下排骨）
4、炸至变成金黄色捞起备用。
5、炒锅留少许食用油，加进白砂糖和酸梅。
6、把酸梅压碎，中火把白砂糖炒至融化。加入番茄酱翻炒均匀。
7、加白醋。
8、加入炸好的排骨，翻炒均匀即可出锅，
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜