泡椒烧魔芋
“ 爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。泡椒烧魔芋的做法虽然简单，可也是需要用心。做个好吃的泡椒烧魔芋，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃，一种是分享的，一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。 魔芋主要成份葡甘露糖富含食物纤维，多种氨基酸和微量元素，经常食用对人体好处很多，能清洁肠胃，帮助消化，防治消化系统疾病”
[主料]
魔芋：1000克
[辅料]
干花椒：适量
蚝油：适量
小葱：适量
白糖：适量
油：适量
[配料]
泡椒：适量
泡姜：适量
郫县豆瓣酱：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[泡椒烧魔芋的做法步骤]
1、准备材料：泡椒，泡姜，魔芋，魔芋切块，放滚水里煮几分钟，捞起沥干水分
2、泡椒和泡姜切碎备用。小葱切末
3、郫县豆瓣适量
4、锅里热油
5、倒入泡椒泡姜碎爆香，在放入一勺郫县豆瓣炒出红油
6、放入干花椒粒炒香
7、之后倒入魔芋，蚝油，白糖适量翻炒几分钟，加清汤50毫升盖上锅盖，转小火焖2分钟
8、烧到汤汁快干的时候，大火收汁，出锅装盘，撒上葱花即可。
[小窍门]
1、.泡椒，泡姜和郫县豆瓣已经有咸味了，所以这道菜不需要在加盐
使用的厨具：炒锅
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