彩虹吐司
[主料]
高粉：270克
低粉：30克
牛奶：100克
鸡蛋：一个
酵母：5克
黄油：20克
[辅料]
红曲粉：5克
抹茶粉：5克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[彩虹吐司的做法步骤]
1、用面包里把主料加入(黄油最后五分钟放)
2、分别分三份，一份原料，一份绿茶粉，一份红曲粉，第一次发酵(一个小时左右)
3、第一次发酵后，整形。三个颜色，分三份，分别擀长片，三个颜色卷起
4、再第二次发酵(一个小时左右)。烤箱190度，40分钟
[小窍门]
绿茶粉，红曲粉都不是色素类，放心使用。稍加点牛奶化开即可
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙