蒜蓉蒸扇贝
“ 蒸扇贝做法地道广东做法，即简单得来又适合懒人一族，口感鲜甜，方便快捷，营养还是蒸的好。”
[主料]
扇贝：10个
大蒜：半颗
干黑豆豉：1小勺
[辅料]
盐：1小勺
油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜蓉蒸扇贝的做法步骤]
1、将扇贝洗净破开，用刀将贝肉铲起再放好，摆入盘中。
2、将半头大蒜和一小勺黑豆豉切碎。
3、上锅入适量油加热，爆香蒜蓉豆豉。
4、加入一小勺的盐拌炒开关火。
5、将油香蒜均匀的淋在每一个扇贝上。
6、上锅注水烧开，将扇贝放入锅里盖紧，隔水用大火蒸7分钟完成。
7、成品。
[小窍门]
如果喜欢吃粉丝的话，也可加入适量泡软的粉丝在扇贝上，在放入油香蒜一起蒸。由于盘小放不下一盘，我分成两盘蒸。
使用的厨具：蒸锅
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