蒜香枸杞蒸扇贝
“ 做法简单快捷，重点突出蒜香。”
[主料]
扇贝：6个
[辅料]
蒜：一头半
橄榄油：适量
蒸鱼豉油：适量
白胡椒粉：适量
食盐：适量
枸杞：12粒
口味：蒜香
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜香枸杞蒸扇贝的做法步骤]
1、将白胡椒粉、食盐适量撒在扇贝上，再淋上适量蒸鱼豉油，入味。
2、一头半的蒜瓣
3、将蒜瓣切成蒜粒备用
4、起锅放入适量橄榄油
5、油八成热放入蒜粒，煸香。
6、煸炒到蒜粒变色即可
7、将煸香的蒜粒及油，均匀放置在每个扇贝上。
8、每个扇贝上，再放入两粒枸杞，准备上锅蒸制。
9、开水入锅，大火蒸制10分钟即可。
10、出锅
[小窍门]
蒸扇贝可根据个人口味，放些粉丝、香葱、青红椒粒，均可。
使用的厨具：不粘锅、蒸锅
所属分类： 热菜