鸡蛋爱上带鱼~
“ 鸡蛋拥抱带鱼，满怀鲜香之旅――”
[主料]
带鱼：适量
[辅料]
鸡蛋：适量
盐：适量
葱姜：适量
口味：鱼香
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[鸡蛋爱上带鱼的做法步骤]
1、带鱼洗净（一定要反复多次清洗，但要注意轻点儿，不要把肉洗碎了，做出来就不好看了），清理内脏等，沥干备用
2、葱切段，姜切片，将切好的带鱼腌制一会儿（可放少量啤酒）
3、两个鸡蛋左右就够，搅匀
4、油热了之后，用筷子夹起蘸好鸡蛋后放入油锅，注意不要反复翻面，但是也不要煎糊了
5、煎好后出锅前撒一点盐（不建议将盐提前搅入鸡蛋内）
[小窍门]
洗鱼的时候既要弄干净又不能将肉洗坏
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜