清炖老鸡汤
[主料]
老公鸡：半只
[辅料]
红枣：8颗
料酒：3勺
[调料]
大葱：1颗
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[清炖老鸡汤的做法步骤]
1、鸡肉冷水下锅，中火煮开五分钟。
2、捞出冲洗干净血沫。
3、放入料酒葱和大枣，大火煮开，转小火煲2个小时。
4、关火前放入适量盐调味。
5、撒几颗枸杞，味道鲜美。
[小窍门]
由于是给产妇喝的，就没有放香料。可以根据情况放些香料。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类 家常菜 冬季食谱