红烧猪蹄
[主料]
猪蹄：1000克
八角：几个
冰糖：几个
葱花：几根
[调料]
玉米油：10毫升
豆瓣酱：一勺
生抽：5毫升
口味：微辣
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：普通
[红烧猪蹄的做法步骤]
1、猪蹄洗干净备用。
2、大火烧开水，倒入猪蹄煮一分钟捞出备用。
3、八角，冰糖，生姜。
4、油锅起火烧至六成熟倒入玉米油，入冰糖八角。
5、倒入猪蹄，加入生姜片。
6、豆瓣酱一勺，生姜片。
7、快速翻炒几下。
8、加入适量清水，入高压锅大火炖20分钟。
9、打开高压锅，倒入不粘锅，加入葱花，煸炒至大火收汁。
10、装盘，开吃了！
使用的厨具：高压锅、不粘锅
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