海鲜番茄酱意面
[主料]
通心意面：1包(454g)
虾仁：10来只
墨鱼仔：454g
荷兰豆：适量
[辅料]
蒜：半个
油：适量
番茄：4个
[调料]
番茄酱：适量勺
蚝油：1大匙
糖：1.5大匙
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[海鲜番茄酱意面的做法步骤]
1、墨鱼仔去表皮，洗净。
2、放少许料酒，生抽和盐腌一下，让其有底味。
3、虾仁解冻。
4、蒜剁末。
5、番茄去皮切丁。
6、荷兰豆摘洗干净。
7、热油锅，放少许蒜爆香，放荷兰豆炒熟备用。
8、通心意面煮透心。
9、过凉水备用。
10、热油锅，放入蒜末爆香。
11、放番茄丁炒一下。
12、把番茄煮软烂。
13、放入番茄酱，蚝油和糖煮开，放墨鱼仔和虾仁煮。（番茄酱比较浓稠，可以放适量水稀释。糖按自家喜欢的甜酸度放。）
14、煮至海鲜熟透。
15、倒入通心意面拌匀。
16、放入荷兰豆。
17、继续炒匀即可。
18、甜酸开胃。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 面条 意大利菜 西餐