红烧鳊鱼
[主料]
鳊鱼：1条
[辅料]
料酒：适量
香醋：适量
老抽：适量
葱：适量
鸡精：适量
黑胡椒粉：适量
姜：适量
蒜：适量
[调料]
食用油：适量
盐：适量
口味：香辣
工艺：烧
耗时：数小时
难度：简单
[红烧鳊鱼的做法步骤]
1、鳊鱼提前处理干净，用盐料酒腌制15分钟。
2、锅中油预热，放入鳊鱼煎至两边微黄。
3、放入葱姜蒜。
4、放入一勺料酒。
5、放入一勺香醋。
6、放入一勺老抽。
7、倒入适量清水，大火煮开，转小火焖煮15分钟。
8、放入一勺盐，鸡精，黑胡椒粉，焖煮10分钟即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐