番茄炖牛腩——优康韩式料理
“ 三月美食，怎么少得了优康牛肉呢？
你可知道，
简单的你，
触动了我的心弦。
你可知道，
美味的你，
让我唇齿留香。”
[主料]
优康牛腩：350g
[辅料]
土豆：一个
番茄：两个
韩国甜辣酱：一大勺
姜：适量
蒜：适量
八角：适量
料酒：适量
番茄沙司：适量
橄榄油：少许
口味：酸辣
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[番茄炖牛腩的做法步骤]
1、将优康牛腩切小块，清水冲去血水，热水焯一下。
2、将姜蒜切片、八角洗净，牛腩放入高压锅加姜蒜八角焖。牛腩至酥而不烂捞出。
3、黑石锅中倒入橄榄油，加入姜蒜片爆香。
4、放入牛腩翻炒，再依次放入土豆块和番茄块，继续翻炒。
5、倒入番茄沙司和韩国甜辣酱，再加入煮牛腩时的高汤，加盖炖15分钟，转大火收浓汁即可
6、色香味俱全，让人意犹未尽的优康牛腩嚼劲十足，味道鲜美
[小窍门]
牛腩炖久一点吃起来会更软一些。
使用的厨具：高压锅
所属分类： 热菜