娃娃菜肉丸汤
“ 寒冷的冬天，下班后回家喝一碗热热的汤，缓解了一天的疲惫，也不会给肠胃太大的压力哦。”
[主料]
娃娃菜：1棵
肉馅：适量
香菇：1个
[辅料]
香油：适量
酱油：适量
香菜：适量
葱：适量
姜：适量
鸡蛋：1个
白胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[娃娃菜肉丸汤的做法步骤]
1、原料如图，肉馅我提前用酱油、香油腌了一下。
2、香菇一半切片，一半切末，葱姜香菜切末备用。
3、娃娃菜一片片摘下来洗净，切块。
4、肉馅加个鸡蛋搅拌上劲儿，再加葱姜、香菇末使劲朝一个方向搅匀，放适量盐调味。
5、锅里放少许油，用姜片炝锅。
6、放香菇片、娃娃菜翻炒。
7、菜变软后加水烧开。
8、水开后用小勺挖丸子下到锅里。
9、依次下好丸子后加盐调味。
10、出锅时撒少许白胡椒粉和香菜末即可。
[小窍门]
肉丸里放个鸡蛋会很嫩，使劲儿多搅一会儿，肉丸就会很Q很弹牙哦！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类