咖喱饭
“ 在我的熏陶下，儿子从小就喜欢上了咖喱，所以隔不了多久就要吃一顿咖喱饭！胡萝卜对视力有好处，土豆含有膳食纤维，瘦肉含有蛋白质，这种营养搭配适合孩子们，再加上咖喱的口味，咖喱浇饭真是棒极了！不仅儿子爱，我也喜欢！！！”
[主料]
猪里脊：300g
土豆：300g
胡萝卜：300g
洋葱：100g
块状咖喱：100g
[辅料]
油：适量
淀粉：少量
口味：原味
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[咖喱饭的做法步骤]
1、土豆洗净去皮切成小丁。
2、胡萝卜洗净去皮切成小丁。
3、盒装咖喱一盒。（有一块剩余，我就都放进去了）
4、猪里脊切丁。（用猪肉的通脊部分，也就是通常说的“大里脊”）
5、加入淀粉。
6、将淀粉和肉丁抓匀。
7、锅热加油，油热放入肉丁！这样不容易粘锅。
8、翻炒肉丁。
9、肉丁均匀变色，加入胡萝卜土豆丁。继续翻炒。
10、六成熟时加水。六成熟也就是土豆外层和中间部分透明度不太一样！水的量沒过三丁的量！
11、加水后煮制！
12、待八成熟的时候，下入咖喱块，同时转小火，不断搅拌使咖喱块融化混合均匀。
13、混合均匀后开大火，待其达到自己想要的浓稠度关火。
14、把煮好的咖喱浇在饭上，美味可口的咖喱饭就做好了！
15、一家三口可以幸福的开吃了。
[小窍门]
可口的咖喱饭应该稀稠适中，若太稀，多加热一会儿，太稠可以适当添加水。咖喱块中含有盐，我们就不用放盐了！也可以按照自己的口味添加！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜