花生小酥球
“ 去年《琅琊榜》热播，长苏、靖王霸屏，男神不仅颜值高，而且里面的小甜点也是颇受人们欢迎。就拿里面的榛子酥来说吧，看到好多人在做。没有榛子，就用花生来代替，就不能叫榛子酥了，而且做成了小球的形状，就叫花生小酥球吧~”
[主料]
花生：20g
低筋面粉：100g
鸡蛋：1个
[辅料]
白砂糖：10g
花生油：15ml
食盐：1g
泡打粉：3g
小苏打：1g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：十分钟
难度：简单
[花生小酥球的做法步骤]
1、白砂糖、花生油和食盐放入碗中，搅拌均匀。
2、筛入低筋面粉、泡打粉和小苏打。
3、稍微和成面团。
4、花生用微波炉提前高火，叮5分钟，去皮放入保鲜袋中。（也可以用烤箱，150度烤10分钟左右。）
5、用擀面杖碾碎。
6、花生碎倒入面团中，继续揉匀。（留出20g左右做装饰。）
7、拿一个出来捏成小球。
8、在鸡蛋液中蘸一下。
9、再蘸点儿花生碎。
10、做好所有的。
11190、度预热烤箱，上下火180度20分钟。
12、烤好以后可以稍微焖几分钟。
13、拿出完全放凉。
14、掰开看看~
15、酥酥脆脆~
16、开吃吧！
[小窍门]
烤箱设置仅供参考。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶