卡通饼干
“ 家有小孩的可以给孩子来做一份这个。”
[主料]
黄油：70g
低筋面粉：115g
奶粉：10g
[辅料]
鸡蛋：15g
糖粉：40g
香草精：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[卡通饼干的做法步骤]
1、黄油切小块软化，备用；
2、将糖粉与黄油慢快速打至颜色乳黄发白色；
3、将鸡蛋打散后分次加入；
4、将低筋面粉和奶粉粉加入黄油浆中，搅拌无干粉；
5、用手压拌法成团，松弛5min；
6、将面团擀压成0.3cm的薄厚度；
7、用模具在面皮上压出成型；
8、有距离的摆入烤盘中；
9、放入德普烤箱焙烤功能175度 烤制10min，颜色微黄出炉。
[小窍门]
1、.油糖打发不足，做出的面糊较硬，产品会口感不好。
2、.鸡蛋加入后，若没能充分的搅拌，做出的面糊不细腻，有颗粒。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶 零食