脆炸蘑菇
[主料]
蘑菇：300克
[辅料]
盐：一勺
淀粉：三大勺
泡打粉：3克
鸡蛋：一个
鸡精：少许
口味：原味
工艺：炸
耗时：三刻钟
难度：普通
[脆炸蘑菇的做法步骤]
1、蘑菇摘好
2、倒入一点水，放入盐泡一会
3、控干水分之后放入鸡精，淀粉，泡打粉，鸡蛋
4、抓腌均匀腌制十几分钟
5、炒锅做油烧热
6、放入蘑菇进行炸制，知道成金黄色捞出
7、都炸好了之后，油温大火烧开之后再进行复炸，看到气泡变小捞出控油装盘就可以了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 家常菜 午餐 晚餐