肉末海参时蔬熬豆腐
[主料]
海参：1个
豆腐：200克
莴笋叶子：100克
西红柿：30克
肉糜：50克
[辅料]
食盐：3克
花生油：5克
生抽：3克
鸡精：0.5克
清水：50克
口味：咸鲜
工艺：煨
耗时：半小时
难度：简单
[肉末海参时蔬熬豆腐的做法步骤]
1、莴笋叶子洗净切末
2、西红柿切小块
3、海参切块
4、取一块豆腐
5、切块
6、锅烧热油
7、油热放入肉糜，煸炒
8、肉糜断生放西红柿，炒软
9、放豆腐，海参和菜梗部分，翻炒的过程放食盐和生抽
10、翻炒均匀，放清水
11、小火慢慢煨至豆腐入味，放莴笋菜叶
12、放鸡精，翻炒到菜叶断生即可。保留点汤汁，味道更好
13、装盘。
使用的厨具：炒锅
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