玉米虾仁
“ 虾仁营养丰富，多吃不腻，是餐桌上不可缺少的美味佳肴...”
[主料]
虾仁：十个左右
[辅料]
料酒：适量
黑胡椒：适量
味精：适量
盐：适量
玉米粒：适量
青椒：一个
青豆：适量
雪莲果：适量
胡萝卜：半根
口味：清淡
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[玉米虾仁的做法步骤]
1、准备好食材
2、把虾去头，然后从虾背第三第四节处，把虾线挑出，洗干净备用
3、用料酒，葱，酱，生粉一点点，胡椒粉调匀，放置20分钟左右
4、热锅冷油倒入虾翻炒几下倒出
5、把锅洗干净，加入切好的玉米粒，青豆胡萝卜粒，雪莲果丁翻炒大约5分钟左右
6、加入虾仁炒3分钟左右，最后加盐，味精，黑胡椒炒匀，可以起锅了
[小窍门]
雪莲果脆，口感不错，但时间长了容易变色，可以不用，也可以山药代替，另外，生粉可以不用，用蛋清代替，根据个人喜欢而定，炒虾的时间不能长，虾肉容易老
使用的厨具：炒锅
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