红烧羊蝎子
[主料]
羊蝎子：适量
[辅料]
葱段：适量
姜片：适量
桂皮：适量
香叶：适量
八角：适量
花椒：适量
白芷：适量
豆蔻：适量
干红辣椒：适量
料酒：适量
冰糖：适量
啤酒：适量
蚝油：适量
生抽：适量
老抽：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：普通
[红烧羊蝎子的做法步骤]
1、羊蝎子剁成块，冷水下锅，加一点料酒焯水捞出，洗净沥干水。
2、准备好香料。
3、炒锅上火，加入几块冰糖。
4、炒成枣红色。
5、下入羊蝎子使其均匀沾裹上糖色。
6、加入一听啤酒。（量不够的话可以适量再加一点水。）
7、加入香料。
8、加入蚝油、盐、老抽、生抽定好味。
9、烧开。
10、放入电压力锅中，压熟。（时间根据自家压力锅调节）
11、最后再用大火收一下汁，加入少许鸡精即可。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐