尖椒茄丁
“ 茄子是一种营养丰富的食材，由于茄子极易吸油，所以平时用茄子烹制素菜的时候多一些。“尖椒茄丁”就是喜欢的做法之一，简简单单的食材，快捷方便的做法。”
[主料]
茄子：2个
尖椒：2个
[辅料]
油：1汤匙
盐：6克
味精：2克
葱：适量
生抽：1茶匙
蒜：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[尖椒茄丁的做法步骤]
1、主辅料： 茄子、尖椒
2、 茄子洗净、切丁。
3、 尖椒洗净切块。
4、 葱蒜切碎。
5、热油，放入葱蒜煸炒。放入茄丁。
6、 翻炒均匀后，加入生抽。
7、加适量的清水。
8、 烧开后，加盐调味。烧制5分钟至茄丁熟透。
9、放入尖椒。
10、 加味精提鲜，翻炒均匀即可关火。
11、 出锅装盘，即可上桌。
[小窍门]
1、、茄丁一定要烧制到熟透软糯才好吃。
2、、不放尖椒也可以。
使用的厨具：炒锅
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