清新健康三鲜白菜卷
“ 这道白菜卷味道鲜美，不费时不费力，不用一点白面，却可以和锅贴一样美味，还多了几分白菜的清单香味，特别适合在口味清淡，想在家靠美食排毒的吃货。
其实里面放什么馅都可以，个人不是很喜欢吃肉，所以放了虾肉。”
[主料]
木耳：6-7片
干菇：7-8头
白菜叶：15片
鸡蛋：2个
细葱：1根
虾：6-7只
[辅料]
糖：少许
盐：少许
酱油：一汤匙
香油：一小汤匙
口味：清淡
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：简单
[三鲜白菜卷的做法步骤]
1、准备好原料，木耳干菇提前一晚用温开水泡发。
2、煮开水，白菜焯水5分钟左右，直到白菜帮有些软才可以好包。
3、鸡蛋加少许盐，打好。虾剥皮，和木耳，干菇一起切成小丁。
4、将葱末，小炒过的鸡蛋，木耳末，干菇末，虾末一起下锅炒熟，炒时加入酱油，盐，糖等按自己口味喜欢的调味料。快出锅时洒些香油提味。
5、包白菜卷，将一勺馅（不要太多）放在白菜帮一头，开始一点一点往菜叶那头卷，卷的时候双手同时把两边的叶子也往里轻塞。操作的时候要小心不要把菜叶弄破。
6、其实包完了之后也就可以吃了，但我后来放凉了就决定裹上鸡蛋，用平底锅煎一煎吃，也非常美味✌️
使用的厨具：平底锅、煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 秋季食谱 宴客菜 午餐