咕嘟饼“ 我家是爱吃烙饼,但是剩下了的,特别是放冰箱里后是很硬的,即使热一下也没人爱吃了。突然想起了在姑姑家曾经吃过的味道,说做就做,味道是那么的熟悉,剩饼也会这么的美味,别看食材简单,吃到嘴里就一个字:“鲜”......”
[主料]
烙饼:1个
黄瓜:少半根
鸡蛋:1个
[辅料]
香菜末:少许
葱花:少许
酱油:少许
九三非转基因大豆油:少许
蒜末:少许
鸡精:适量
盐:适量
口味:咸鲜
工艺:炖
耗时:十分钟
难度:普通
[咕嘟饼的做法步骤]
1、剩饼一张
2、黄瓜切片
3、锅内入少许九三大豆油,加入葱花爆香,加入少许酱油爆香
4、加入黄瓜片翻炒
5、加入适量清水烧开
6、饼手撕成大片到锅里,开锅后转小火咕嘟一会至饼变软,加入适量盐
7、鸡蛋打散,加入少许水
8、锅里微开时淋入蛋液,锅一开起来马上加入蒜末
9、顺时针勺子搅动两下即可关火,撒入香菜末,加入少许鸡精即可盛碗上桌了
10、盛上一碗美美滴吃起来,一个字“鲜”......
[小窍门]
1、 底油炝锅时油不要多,吃起来不清爽
2、 饼手撕大片就成
3、最后蒜末和香菜、鸡精的加入特别提味,不建议舍弃
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食 家常菜 老人 秋季食谱 午餐 工作餐