苹果玫瑰花
“ 看到达人做的玫瑰花，眼馋好久了，刚好做派余下一块派皮，又有新鲜的红苹果，做一次解心头之念”
[主料]
红苹果：2个
派皮：120克
[辅料]
细砂糖：30克
清水：160克
柠檬：半个
口味：原味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[苹果玫瑰花的做法步骤]
1、准备苹果、派皮，冷冻的派皮提前取出化冻
2、苹果清洗干净，不要去皮，切薄片，越薄越好，切半个柠檬
3、小锅里提前放水、细砂糖烧开，放入切片的苹果，挤入柠檬汁
4、晃动锅子，让苹果片全部浸在水中，不要用工具；最多煮一分钟，一变软就离火
5、快速捞出苹果片，放在厨房纸上洗净水分
6、软化的派皮擀开，切成长条，不要擀太薄
7、苹果片一片压一片，摆放在派皮上
8、顺势卷起，收口捏紧，竖起来就是一朵花
9、做好的花朵放入纸膜中，放在烤盘里
10、放入已预热180度的烤箱中，30分钟左右
11、到时取出放凉即可
[小窍门]
烤好的苹果可以在表面筛糖粉，我就省略了，出炉后直接吃掉，拍照的时候掐了2片花仙子的叶子做装饰。派皮可以用飞饼的皮代替
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶