香菇蒸莲藕
“ 肉的肥瘦比例是4：6,肥瘦根据自己喜欢，一定要将馅顺着一个方向搅拌； 　　用花生堵住两头是防止馅料的汤汁流出来，也可以用的食物堵住； 　　其实藕也可以生吃的，所以看自己喜欢，W喜欢吃老一点的，蒸了一个小时”
[主料]
香菇：4个
肉：3两
莲藕：一节
[辅料]
大葱：少许
姜：少许
花生：少许
[配料]
盐：适量
胡椒粉：适量
香油：适量
鸡精：适量
酱油：适量
蚝油：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[香菇蒸莲藕的做法步骤]
1、将肉和香菇、大葱、姜切碎剁成黏稠状，将所有调料放入碗内顺着一个方向搅拌均匀。　　
2、将莲藕去皮洗净，先将一头用花生将一头堵住，用筷子将搅好的馅料放入莲藕的眼里。　
所属分类： 素菜 家常菜 农家菜