茶香虾
“ 一道有范的年夜菜。带着淡淡的茶香，吃起来感觉是不是很特别呢”
[主料]
虾：200g
铁观音：3小袋
[辅料]
橄榄油：3勺
酱油：1勺
姜：少许
香葱：少许
玉米淀粉：1勺
口味：清淡
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[茶香虾的做法步骤]
1、虾去肠线和须虾加入酱油、姜片、葱白腌制虾10分钟左右，
2、铁观音用开水冲泡待用（我用了3小包铁观音）
3、茶水过滤
4、接着倒入过滤好的凉茶水没过材料浸泡半个小时
5、虾沥干水分，加入一勺橄榄油，一勺的生粉拌匀
6、沥干水分的茶叶加入橄榄油拌匀，
7、空气炸锅200度预热5分钟、将茶叶铺在预热好的炸篮
8、摆上虾，关上，烤制10分钟
9、大约烤到7分钟左右将炸蓝取出，用筷子翻到下再次送入烤到结束、烤后即可取出，一款酥香美味健康少油的茶香虾就做好了
[小窍门]
茶叶最后烤时候要沥干水分加少许油，这样烤好的茶叶才酥脆
使用的厨具：空气炸锅
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