山药玉米排骨汤
“ 山药玉米排骨汤是一道味道清甜，营养丰富的汤水，山药 玉米排骨汤的功效 是具有很好的健脾开胃功效1.山药中含有的热量以及含有的碳水化合物的量，只是相当于红薯中的一半的量，而且里面不含有脂肪，并且山药中蛋白质的量是比红薯还要高的。 　”
[主料]
小排骨：500g
甜玉米：1根
料酒：适量
鸡精：适量
盐：适量
[辅料]
山药：400g
葱：15g
姜：15g
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[山药玉米排骨汤的做法步骤]
1、启动： 自动启动时间： 0 S温度： 0 ℃小排骨剁小
2、启动： 自动启动时间： 0 S温度： 0 ℃山药洗诤去皮切片泡入水中备用,玉米切小段备用
3、启动： 自动启动时间： 180 S温度： 140 ℃入清水锅中绰烫后撇去浮沫，用清水洗净。
4、启动： 手动启动时间： 160 S温度： 140 ℃锅内放水及过好水的排骨同时放入姜片葱结待烧开放入料酒
5、启动： 自动启动时间： 1800 S温度： 100 ℃加盖焖煮
6、启动： 自动启动时间： 600 S温度： 110 ℃加入玉米
7、启动： 自动启动时间： 900 S温度： 110 ℃加入山药盐出锅前放入鸡精即可
[小窍门]
山药的主要成分是淀粉，其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精，糊精可以帮助消化，所以山药是可以生吃的芋类食品。
使用的厨具：其它、炒锅
所属分类： 汤类