最受大众欢迎的面包——肠仔沙拉包
“ 我固执的认为自己最爱吃的就是别人最爱吃的，所以是我最喜欢的面包，没有之一。”
[主料]
高粉：200克
水：100克
细砂糖：20克
盐：2.5克
蛋液：20克
奶粉：8克
干酵母：2.5克
黄油：20克
[辅料]
香肠：适量
沙拉酱：适量
蛋液：适量（表面涂）
口味：咸甜
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[肠仔沙拉包的做法步骤]
1、用后油法将除黄油外的材料合成光滑面团，再加入黄油揉到扩展阶段。盖膜室温发酵两倍大。拿出揉出汽泡
2、将面团滚圆后分成六等份再次滚圆，松驰十分钟，取一份，擀成椭圆形，并用手指按压底边，使其薄一些。
3、自上而下卷起，捏严接口处。
4、将其搓长到你理想的长度。如图大家可以看到有多长。
5、搓好的面条两端接起捏严，形成个0型，放在烤盘上
6、全部做好，进行二次发酵。
7、最后将香肠放入0中，表面刷蛋液，挤上沙拉酱，可以再加上其他装饰，这里也要注意如果你的面条搓的短一些，二次发酵后中间就没0了，香肠摆入时很麻烦。
8、烤箱预热180度，上下火中层，15分钟即可。
[小窍门]
1、.我面粉吸水性的关系，我的水量一般少一些，自己看面粉吸水性调节水的多少。
2、.在我的蛋糕和面包中，糖量已经减少了，如果再减少，我不确定成品是否会失败。或者你不喜欢用糖，可以用红糖、蜂蜜及其他代替品，毕竟白糖不够健康。所以尽量能少我就会少。
3、.以上两点适用于我的菜谱中所有的面包蛋糕和饼干系列。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 早餐