青椒肉丝
[主料]
青椒：3个
猪里脊肉：200克
鸡蛋：1个
[辅料]
葱：适量
蒜：适量
盐：适量
酱油：适量
料酒：适量
白糖：适量
香油：适量
陈醋：适量
口味：咸鲜
工艺：爆
耗时：十分钟
难度：简单
[青椒肉丝的做法步骤]
1、首先把青椒切成长条
2、里脊肉切长条加入盐 料酒 酱油 十三香打入一个鸡蛋搅拌均匀腌制10分钟
3、把葱 蒜剁碎备用
4、取一只小碗分别加入盐 酱油 料酒 陈醋 香油 鸡粉 白糖加水搅匀调成半碗料汁备用
5、将青椒条过油捞出备用
6、腌制好的里脊肉加入少许水淀粉下油锅滑散 30秒后捞出备用
7、热锅凉油爆香葱蒜末
8、先放入滑散的里脊肉丝
9、然后放入青椒丝煸炒
10、最后倒入之前调好的料汁加水淀粉勾芡
11、装盘出锅可以享用了
使用的厨具：炒锅
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