三汁焖鸡翅
“ 说到鸡翅这个食材，很少有人不喜欢。从经典的红烧鸡翅再到风靡一时秒杀众人胃口的可乐鸡翅，无论是怎么吃都不厌烦。今天我做一道三汁焖鸡翅！为什么叫三汁焖鸡翅呢？因为用了三种调料：韩国辣椒酱、蚝油、番茄沙司。”
[主料]
鸡翅：8个
料酒：10克
生抽：10克
食盐：3克
胡椒粉：3克
[辅料]
蚝油：10克
韩国辣酱：10克
番茄酱：15克
鸡粉：1克
砂糖：5克
葱：2根
姜：4片
植物油：20ML
水：600ML
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：一小时
难度：简单
[三汁焖鸡翅的做法步骤]
1、把鸡翅用清水浸泡10分钟出血水
2、捞出沥干水分，加入腌制调料：料酒、生抽、盐1克、胡椒粉和姜片、葱结抓匀
3、装入保鲜袋里入冰箱冷藏腌制30分钟以上
4、这个就是三汁：韩国辣酱、蚝油、番茄酱
5、配制三汁：韩国辣酱10克、蚝油10克、番茄酱15克、食盐2克、砂糖5克、和鸡粉1克，加适量清水调匀（加的水含在总的水量600ML之内）
6、在自动烹饪锅里加入20ML的色拉油
7、放入提前腌制的鸡翅
8、倒入调好的三汁
9、再加入适量的清水
10、用锅铲搅拌均匀
11、加上盖子，启动开关按钮，选择（黄焖鸡）程序，烹饪程序自动执行，默认30分钟
12、程序结束，开盖后拌匀即可出锅装盘撒点葱花
[小窍门]
1、、调制三汁即韩国辣酱、蚝油、番茄酱的比例根据自家口味调整，这个汁酸甜中微辣，如果喜欢辣，可以增加辣酱量，我家喜欢甜口，所以我还加了点砂糖，不喜欢甜口可以不加砂糖。
2、、用来化开酱汁的水，含在总的水量里面的。
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