咖喱鸡丁饭
“ 零下的温度，还下着雨，实在不想出门。翻腾冰箱，正好材料齐全可以做咖喱饭。一个人也要好好吃饭。”
[主料]
鸡胸肉：1块
土豆：2个
胡萝卜：1根
菜心：5棵
[辅料]
咖哩块：3块
水：适量
油：适量
盐：2g
黄酒：5ml
淀粉：10g
黑芝麻：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：简单
[咖喱鸡丁饭的做法步骤]
1、鸡胸肉切丁，加盐，淀粉，黄酒抓匀。
2、胡萝卜切丁，土豆去皮切丁。
3、起油锅，鸡丁炒熟盛出备用。
4、 翻炒土豆丁和胡萝卜丁。
5、倒入可以没过土豆丁的热水，盖盖子，小火煮。此时可以焯熟青菜心装盘用。
6、检查土豆软了，就可以加入鸡丁，和咖喱块了。
7、咖喱块放入需要注意不要粘锅底，要适当的用锅铲搅拌，汤汁粘稠，咖喱块都融化了就可以关火了。
8、装盘：白米饭盛入小碗，稍稍压实，倒扣在盘子里，撒一点黑芝麻，浇上咖喱，摆上菜心即可。
[小窍门]
1、.咖喱块加入后很容易糊锅，要用锅铲适时翻动。
2、.我的口味较淡，放了咖哩块觉得咸度正好，如果口重，可以在咖哩块溶化后尝下味道加盐或糖调味。
3、.没别的要提醒了，就是别忘记煮白米饭，哈哈～
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 儿童 泰国菜 冬季食谱 快餐