豆沙面包
[主料]
面包粉：350克
牛奶：175克
黄油：20克
豆沙：适量
白芝麻：适量
白糖：20克（依个人口味）
鸡蛋：一个（刷表面）
[调料]
酵母粉：4克
盐：2克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[豆沙面包的做法步骤]
1、除黄油外所有材料放入厨师机内。
2、启动搅拌程序然后搅拌8分钟。
3、加入黄油，在继续启动搅拌程序，搅拌8分钟,也可以手揉。
4、能拉出膜即可。
5、然后整理成面团。
6、盖上湿布，发酵至两倍大，如图所示。冬天需要将碗座入温水上面，也可以放入烤箱，烤箱最后一层放一盆开水，然后关上烤箱门，进行发酵，这样约50分钟就可以发酵至两倍大了。
7、分别分成大小一样的小面团。
8、揉成圆形，盖上湿布或者保鲜膜，放置好15-20分钟。
9、挤入豆沙。
10、像包包子那样，依次包好。
11、取一份面团，擀开。
12、两端对折起来，朝下。
13、然后在表面切几刀，切勿切断。
14、将两端往中间靠拢。
15、将面团放入托纸上面。
16、表面刷一层鸡蛋液，撒白芝麻，然后入烤箱，发酵至40分钟。烤箱底部放入一碗开水，这样发酵时间更快。
17、然后进行烘烤，烤箱上下火180度烘烤20分钟，面包烤制10分钟的时候，盖一层锡纸。每家烤箱品牌大小不一样，所设置的温度和时间也不一样哦。不宜温度太高也不宜温度太低。
使用的厨具：厨师机、烤箱
所属分类： 烘焙 早餐