火腿香葱意式咸蛋糕
“ 蛋糕在大家的印象里，甜的，还是甜的……而且很容易发胖；让很多人想吃又不敢吃，甚至是敬而远之！今天我们就来看看这一道别具风味的意思咸蛋糕吧！它会让你的味蕾绽放起来……”
[主料]
鸡蛋：200g（4个）
白砂糖：30g
低筋面粉：180g
食用油：180g
[辅料]
泡打粉：2小勺
食用盐：1小勺
火腿粒：适量
葱花：适量
口味：咸甜
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：普通
[火腿香葱意式咸蛋糕的做法步骤]
1、把全部原材料称好；
2、鸡蛋，白砂糖一起放入碗中，用电动打蛋器搅打至糖化，约3分钟；
3、筛入低筋面粉和泡打粉；
4、再用电动打蛋器搅打至没有干粉的均匀面糊，约1分钟；
5、加入食用油，打蛋器不开电，缓慢的搅拌均匀；
6、把搅拌好的蛋糕糊装入裱花袋；
7、裱花袋尖端剪一口，把蛋糕糊挤模具中，8分满即可；
8、在蛋糕表面撒上适量的火腿粒和葱花；
9、放入上火180，下火160度预热好的烤箱，中层，约烘烤25分钟；
10、烤制蛋糕表面金黄色，表面没有液体状溶液，即可出炉！
[小窍门]
1、、低筋面粉筛入后，不要搅拌太久，避免面糊起筋；
2、、倒入玉米油后，搅拌均匀即可；
3、、烘烤时间，视面糊的重量增减；蛋糕中间插入一根牙签拔出，牙签没有粘物，蛋糕就熟了！
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶