白玉翡翠魔方冻
“ 只要有一台豆浆机，你也可以做一道高颜值的拿手凉菜。”
[主料]
猪皮：100克
菠菜：2棵
[辅料]
蒜头：3个
盐：1勺
麻油：2勺
油泼辣子：2勺
陈醋：2勺
口味：中辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[白玉翡翠魔方冻的做法步骤]
1、事先准备好的猪皮条，拿出解冻，放豆浆机里加入适量的水，按干豆键搅打煮熟。
2、煮好的皮冻浆（原色）倒入保鲜盒里放置。约留一半在豆浆机内，待会加入菠菜搅打。
3、菠菜洗净，切段。加进还剩下一半的皮冻里继续搅打。
4、搅打成泥的菠菜冻，用滤网过滤，同样放在保鲜盒里。
5、冬天一般放室外约莫2小时就会冻成块的皮冻。切成自己喜欢的形状。
6、摆盘。
7、准备陈醋、蒜末、盐、自制的油泼辣子。
8、拌成蘸料。
9、最后淋上调料。
[小窍门]
冬天可以多买一些猪皮，洗干净拔干净杂毛后焯水剪成小条放冰箱里存放，想吃的时候拿出来，方便易做。
使用的厨具：豆浆机
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