干炒菜花
[主料]
菜花：1朵
辣椒粉：一勺
[辅料]
盐：适量
酱油：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[干炒菜花的做法步骤]
1、菜花掰小朵用淡盐水浸泡十分钟，捞出冲洗干净控水
2、起油锅下菜花
3、加盐和酱油翻炒均匀，中火盖锅盖焖，中途不要加水，因为菜花会出点水，用它原有的汤汁闷熟更好吃
4、快熟时撒上辣椒粉
5、翻炒均匀加上鸡精
6、再次翻炒即可出锅
[小窍门]
1、、不要加水，如果锅有点干可以开小火
使用的厨具：炒锅
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