油焖春笋
[主料]
春笋：2颗
卤肉：适量
葱花：适量
植物油：30g
[辅料]
盐：1g
生抽：适量
老抽：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：十分钟
难度：普通
[油焖春笋的做法步骤]
1、春笋剥壳后切块。春笋尖上的笋茸可以留着一起炒。
2、春笋入开水锅焯2分钟。
3、自己卤的肉(详情看我的菜谱卤肉)，切片。可用新鲜瘦肉代替。
4、炒锅放油炝葱花。
5、放入肉片，生抽，老抽，翻炒。
6、放入笋块翻炒几下。
7、加入适量水，炖煮收干汤汁即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐