白玉菇蛋花汤
[主料]
白玉菇：适量
鸡蛋：1个
瘦肉：适量
[辅料]
葱：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[白玉菇蛋花汤的做法步骤]
1、将瘦肉切成丝，加适量盐、料酒、淀粉，搅拌均匀，将白玉菇切成2厘米左右的小段，鸡蛋打散，将葱切成葱花。
2、起锅，烧热油后，倒入腌制好的肉丝。
3、倒入白玉菇翻炒，加入盐、料酒和少许酱油，继续翻炒至断生。
4、加入适量清水烧开，倒入打散的鸡蛋，同时不断地搅拌，形成蛋花。
5、撒上少许葱花。鲜美的白玉菇蛋花汤就可以出锅了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 午餐 晚餐