韭菜薄饼
“ 今天腊八了，做了韭菜饼，喝着腊八粥~一家三口，很温馨哟！！！给孩子吃，也是不错的辅食~~~”
[主料]
韭菜：400克
鸡蛋：5个
面粉：适量
[辅料]
盐：适量
鸡精：少许
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[韭菜薄饼的做法步骤]
1、韭菜洗好 控水  切碎 备用
2、鸡蛋 面粉 韭菜 盐 鸡精   混合
3、倒水拌匀
4、不能太稠
5、锅里放一点油，不要太多，摇一勺，放锅里，拿起锅摇匀，小火慢慢煎，上面基本固定『摇摇锅，饼整个动了』就把饼翻个
6、多翻几回，微微黄了，就好了
7、成品
8、今天腊八  饼+八宝粥，美味
9、按个人喜好，加糖
10、还做了腊八蒜@@@喇叭蒜~今天蒜太贵，只腌了2头，还是之前买的♂♂♂
[小窍门]
煎时 一定不要着急，中小火。锅里不要放太多油，倒一次油，可以煎4张饼左右，再倒油。面糊不可倒太多，那样太厚，煎 容易胡锅。。。我用的炒锅，亲们，可以用电饼铛
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜