芝麻薄脆
“ 这款薄脆来自于诗心的方子，本人稍作了改动。口感香酥，确实不错。因为第一次做，所以用了一半的量。
制作过程中因为忘了铺锡纸，所以等到薄脆冷却后才从烤盘上拿下来，希望朋友们别学我。”
[主料]
蛋清：32克
芝麻：40克
[辅料]
玉米油：15克
低粉：12克
鸡蛋：1枚
[配料]
白糖：20克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[芝麻薄脆的做法步骤]
1、准备原料。
2、蛋清加白糖搅匀。
3、蛋清打出小泡后分次加入玉米油搅匀。
4、倒入芝麻搅匀。
5、筛入低粉。
6、拌好的面糊。
7、用一个小勺舀入抹过油的烤盘。
8、放入烤箱，上下火，中层，160度烤15分钟。
9、烤至浅棕色即可。
[小窍门]
烤盘里一定要铺油纸或锡纸，不然即使烤盘抹过油也要等到薄脆冷却后才能拿下来。
使用的厨具：电烤箱
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