可可千层蛋糕
“ 吃货往往是在餐桌上炼成的……”
[主料]
低粉：120克
可可粉：20克
牛奶：300ml
鸡蛋：2个
黄油：10ml
白糖：25克
淡奶油：20克（另加白糖）
[辅料]
淡奶油：250ml
口味：甜味
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[可可千层蛋糕的做法步骤]
3、过筛后细腻无颗粒状
4、牛奶中打入鸡蛋加入白砂糖和隔水溶化的黄油
5、搅拌均匀
6、将牛奶液倒入过筛的粉盆中
7、拌成细腻无颗粒的可可糊
8、平底锅中小火，倒入一勺可可糊快速转动锅子，使面饼成形且受热均匀，四周出现烤色时，用铲子轻轻翻面，4、5秒出锅晾凉备用
9、依次摊好所有面饼
10、淡奶油加糖打发
11、一层面饼一层淡奶油抹平
13、先来块尝尝呗～
[小窍门]
面饼不可过厚，全程中小火…
使用的厨具：打蛋器、不粘锅、平底锅