夜香花冬瓜瘦肉汤
“ 夜香花又名夜来香，还没开花的更好，有清肝明目之功效，与冬瓜同煮清热下火。”
[主料]
夜香花：二两
冬瓜：一斤
瘦肉：适量
[辅料]
精盐：适量
花生油：适量
生粉：适量
[配料]
精盐：适量
鸡精：适量
生抽：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[夜香花冬瓜瘦肉汤的做法步骤]
1、夜香花洗干净备用，本人这里是四两份量，有点多了。
2、冬瓜切块，瘦肉切片以少许盐、鸡精粉、生粉、生抽腌制，姜蒜拍扁备用。
3、起锅下少许油，爆香姜蒜，倒入清水烧开。
4、水煮开后放入冬瓜块。
5、投入冬瓜块的水滚起时加进瘦肉片。
6、冬瓜瘦肉汤水滚起后，投进夜香花，盖上锅盖等汤水再次滚起。
7、汤水再次煮开即可关火装起了。
[小窍门]
此道生滚瓜菜汤，所费时间不多，也不复杂，既清肝明目又能下火去暑~
所属分类： 热菜 孕妇 产妇 午餐