多彩水晶棕
“ 晶莹剔透的水晶棕，开始就想做，只是水平有限，没敢下手，练了几次粽子后，胆大点了，敢做敢吃了。”
[主料]
小西米：200g
[辅料]
小紫薯：1个
豌豆：n粒
红豆：n粒
粽叶：适量
橄榄油：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[多彩水晶棕的做法步骤]
1、买的湿粽叶，清水洗几遍即可，两头修剪。
2、紫薯去皮切小丁，豌豆剥粒。红豆上次包剩的，直接可用。
3、西米加少量水，每粒米湿润即可，可加点花生油防止粘连。
4、粽叶卷成圆锥状，放入西米和2中的一种或几种，不要都掺在一起。用的时候再放。
5、粽叶上部折过来。
6、继续包过来，折好。
7、用线缠好，高压锅小火15分钟即可。熟后凉透放冰箱冷藏。
[小窍门]
西米不要一下都防水水，很容易粘在一起，可以分部分使用，每次取一点湿水。
使用的厨具：高压锅
所属分类： 小吃 闽菜 儿童 早餐 端午节 秋季食谱 冬季食谱