法式焦糖布丁
“ 冷藏后的法式焦糖布丁
当勺子挖下去的时候
可以感受到它的软
嫩滑的软馅配上微苦的焦糖
苦与甜在嘴里相互交融
就像爱情里的甜蜜与苦涩”
[主料]
鸡蛋：四个
牛奶：200g
淡奶油：400g
[辅料]
细砂糖：40g
香草精：一勺
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[法式焦糖布丁的做法步骤]
1、准备好所有材料
2、细砂糖加入鸡蛋，打散均匀
3、加入牛奶，温柔地搅拌，不要起泡泡
4、加入淡奶油，温柔地搅拌均匀
5、布丁液倒入烤碗或布丁杯，烤盘注入一些温水
6、布丁液倒入烤碗或布丁杯，烤盘注入一些温水
7、烤箱提前预热十分钟，上下火，165度，水浴法烤大概40分钟。烤至布丁凝固，用勺子敲一下烤碗，不像水那样震动即可
8、煮适量焦糖，布丁表面淋上一层焦糖液
9、完成了~
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶 布丁