蔬菜芝士蛋焗饭
“ 蔬菜蛋饭营养丰富，加上一层奶酪送入烤箱烤至奶酪金黄，烤制的过程中厨房里就飘出了诱人的香味。最爱的是上面那层厚厚的可以拉丝的奶酪，浓香美味，甘甜四溢。”
[主料]
米饭：100克
奶酪丝：适量
柴鸡蛋：2个(小)
[辅料]
胡箩卜：0.5个
青椒：1个
西红柿：1个(小)
青豆：适量
洋葱：0.5个(小)
盐：适量
黄油：适量
冻虾仁：2个
口味：奶香
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[蔬菜芝士蛋焗饭的做法步骤]
1、各种蔬菜(也可自选其它)
2、隔夜饭
3、冻虾仁(也可鲜虾)
4、奶酪丝
5、黄油
6、柴鸡蛋(小)
7、蔬菜切丁备用
8、虾仁用油煎制备用
9、炒锅中放入黄油融化
10、将米饭放入黄油中煸炒均匀
11、将打散的鸡蛋液放入米饭上快速煸纱，尽量让米饭蘸满蛋液。
12、煸炒中的蛋液米饭
13、米饭尽量炒成粒粒状
14、将各种配菜放入蛋饭中
15、蔬菜与蛋饭煸炒均匀
16、将蔬菜蛋饭中加入适量奶酪丝翻炒
17、将炒好的蔬菜蛋饭放入烤制器皿中
18、将器皿饭中覆盖一层奶酪丝
19、将煎好的虾仁放在奶酪丝上面
20、虾仁上再略放些奶酪丝
21、放入烤箱，烤制奶酪融化即可。(200度20分钟)
22、成品完成
[小窍门]
一定要使用隔夜饭，并将米饭打散。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 主食 家常菜 老人 下午茶 西餐 米饭 快餐