盐水鸭炖冬瓜
“ 冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。盐水鸭很适合身体虚弱疲乏的人，因为鸭肉正可以起到补血的功效。它的食疗效果也很明显，特别是皮肤干燥的女性，可以经常喝些鸭汤。”
[主料]
盐水鸭：500g
冬瓜：200g
[辅料]
盐水鸭汤汁：300g
口味：微辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[盐水鸭炖冬瓜的做法步骤]
1、冬瓜切成一块块
2、葱姜蒜辣椒爆香
3、 倒入冬瓜翻炒，点一点点酱油
4、再倒入鸭肉
5、放入盐水鸭的汤汁蘸料
6、煮开即可
7、皮白油润，肉嫩微红，淡而有咸，香、鲜、嫩三者毕具，令人久食不厌。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 产妇 朋友聚餐 冬季食谱 午餐