火麻油黄瓜豆腐鸡蛋汤
“ 天气热了，很喜欢喝这种清清淡淡、清新爽口的汤，感觉特别舒服，虽然食材家常普通，做法简单，但营养丰富，有植物蛋白和动物蛋白的完美结合，更易被人体吸收而增强免疫力，再放上清香美味的火麻油，那就更是锦上添花了。”
[主料]
黄瓜：中等大小1根
豆腐：1块
鸡蛋：1个
火麻油：10克
[辅料]
枸杞子：适量
姜片：适量
葱花：适量
[调料]
盐：适量
胡椒粉：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[火麻油黄瓜豆腐鸡蛋汤的做法步骤]
1、按照上述用量准备好各种食材。
2、豆腐、黄瓜切片；鸡蛋打入碗中；切好姜片和葱花。
3、锅中放少许油，爆香姜片，放黄瓜片翻炒一下，之后放开水，将打散的鸡蛋淋入锅中，水开下豆腐稍煮，适量放盐调味后出锅装盆，放胡椒粉，撒上葱花增香。
4、淋入10克火麻油，再放几颗枸杞子点缀增色。
[小窍门]
𣎴需再加其他的调料咸淡适中即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜