淮山药乌鸡汤
“ 乌鸡气味甘、微温、无毒，有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症”
[主料]
乌鸡：半只
淮山药：1段
[辅料]
红枣：适量
枸杞子：适量
党参：适量
当归：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[淮山药乌鸡汤的做法步骤]
1、乌鸡半只斩小块
2、淮山药
3、当归、党参、红枣、枸杞子
4、锅里放适量料酒、姜片，乌鸡放进锅里绰水
5、绰过水的乌鸡洗净放砂锅里
6、当归、党参剪小段放进去
7、砂锅里添适量的水
8、盖盖大火烧开
9、褒一个小时放入红枣
10、一个半小时放入淮山药，淮山药要放的时候在削皮切块，以免山药变色
11、快出锅的时候放入枸杞
12、出锅时放盐调味即可
13、大补
使用的厨具：炒锅
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