笋干锅贴
“ 天越来越热了，难得周末没有睡懒觉，去爬了山。
然后突然好想吃锅贴啊，就去逛了市场，采购了一堆食材，宅在家里果然最适合我😄。
包多了的，直接在冰箱冻着，下次想吃了，直接扔水里煮熟，沾酱吃也是极好的。”
[主料]
饺子皮：500g
笋干：300g
猪肉：500g
鸡蛋：一颗
[辅料]
胡萝卜：半根
味精：适量
盐巴：适量
胡椒粉：适量
芹菜：三四根
酱油：适量
姜末：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[笋干锅贴的做法步骤]
1、各种食材切末
2、加入姜末，打入鸡蛋，加调味料，顺着一个方向搅拌均匀。因为我用的是全瘦肉，所以还加入两汤匙熟油一起搅拌哦。
3、包入饺子皮中，皮对折，中间那段捏住就行，两边不用封口。不要舀底下的馅，汤汁太多，皮容易破，不好储存哦
4、热锅热油
5、中小火，把锅贴码入锅中
6、稍煎一会儿，底面煎得金黄后加水，水没过饺子一半就行。盖上盖子，焖
7、待水分烧干即可。沾番茄酱或酸辣酱或简单的酱油陈醋都好好吃哦~
[小窍门]
我买了五块钱的饺子皮，店里就是一袋装好的，所以我也没去确认是不是就是一斤。买一斤猪肉刚刚好。做了差不多60个饺子。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜