卤鸭头
“ 鸭头是鸭子的头部，含有丰富的营养成分。鸭头中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。”
[主料]
鸭头：11个
[辅料]
盐：2勺
老抽：1勺
生抽：1勺
料酒：1勺
卤味包：1个
小红辣椒：3个
生姜：1块
大蒜：1个
口味：中辣
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[卤鸭头的做法步骤]
1、鸭头，解冻，清洗干净，鸭嘴巴里面也要洗干净；
2、准备各种调味包；
3、鸭头一个一个都码入砂锅，放入各种调味，盐；
4、放入老抽；
5、放入料酒；
6、还有少许的生抽；
7、加入清水，盖住鸭头；
8、开始炖，我直接炖了一个晚上，鸭头要越炖越烂，也越入味；
9、第二天，就很好吃了～～
使用的厨具：砂锅
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